ジュレとゼリー

8月ですね、夏ですね♪

と言う事でお土産に百貨店で、涼しげな

「蜂蜜と桃のジュレ」と

「ブラッドオレンジと杏仁のゼリー」を同じ店舗で買いました。


で、それを手に持ちながらふとひとつの疑問が・・・。


ジュレとゼリーの違いって何だろう？


フランス料理などで「○○◇◇のジュレ添え」なんて聞くけれど「○○◇◇のゼリー添え」って聞かない。


論理的に考えてみるとただ英語とフランス語の差。

感覚的に考えてみると、ジュレの方がゼリーより柔らかそう。

だからジュレは崩れて出てくるけど、ゼリーはある程度形が成形されている。

ジュレは塩味もありだけど、ゼリーは甘味だけ。


この感覚的イメージ、おんなじですかしら？


さて、パリでパティシエさんしているお友達と会ったら、こんな素敵なお土産頂きました！











2枚入っていて、表がJ'❤　PARIS.　裏が　J'❤　JAPON. （I LOVE PARIS, I LOVE JAPAN.）

カワイイ♪　しかもウマいっ！

ちなみにお友達が働いているお店は、こちらのオリジナルオーダーケーキの専門店です。

CHEZ BOGATO







今は1ヶ月の夏休み。で、トップページも夏ケーキ。カワイイ♪

ケーキとは思えないけれど、サイドからはしっかりイチゴのカットが見えますね。　うん、ケーキ！

1カ月の休みがあるのでお友達も一時帰国できているのですが、ここでエネルギーチャージして

また新しいデザインも生まれるんですね♪　緩急ってやっぱり大事だいじ。


それにしても私たち、インテリアや建築を学んだ同志なんですけれどねっ。（笑）


そしてわたくしmiyoumuは、本日不揃いカットのアメジストが気になりまして、それを使って

ボリューム多めのネックレス＆ピアスを作りました！









今はじっくり制作期間なので、色々とチャレンジしようと思っている所でございます。ふふ。



miyoumu　information

8/5～8/8　Shanghai international gift & home decor trade fair 2010 （上海）

9/8～9/15　梅田阪急百貨店1F「スペース1」にて　duce mix shopさんよりmiyoumuをご紹介。

皆さまのお越しをお待ちしております。


いつもありがとうございます